Echo Session Ales

À propos...

Echo session ales, c’est des bières artisanales québécoises audacieuses se spécialisant dans les Sessions; c’est-à-dire des bières toujours faibles en alcool et sans compromis pour le goût.

C’est au bar d’un brouepub que l’idée nous est venue de brasser juste des bières sessions.

Puisqu’on reprenait chacun notre voiture pour rentrer, on s’était rendu compte qu’il n’y avait aucune bière à faible pourcentage d’alcool sur le menu et que si on voulait en prendre plus qu’une, on ne serait pas sortie de l’auberge…du brouepub…on ne serait pas sortie du brouepub en fait.

« Si on fait ça, on le fait de façon responsable » lance alors JP. « On ne sera pas les types d’entrepreneurs qui fond juste prendre prendre prendre sans rien redonner ».

Plus on brassait nos sessions, plus on se rendait compte de l’importance que l’eau allait avoir sur nos bières. Pis JF s’est dit : « C’est ça! La clé c’est l’eau! »

C’est comme ça que Echo Sessions Ales a commencé :

Les bières d’ici sont exceptionnelles parce que l’eau du Québec est exceptionnelle. En remettant 1% de nos revenues à la Fondation Rivières, on s’engage à faire notre part pour en préserver la qualité.