Nos partenaires se sont démarqués lors de la plus récente édition du Brussels Beer Challenge qui avait lieu du 1er au 3 novembre dernier à Mons, en Belgique. Voici les bières qui sont sorties du lot :
Médaille d’or – Catégorie Speciality Beer : Other Sour Ale
Bière de blé sure au cassis. Hautement acidulée et fruitée. Sa couleur rosée/rougeâtre fait d’elle une bière estivale qui saura plaire aux femmes autant qu’aux hommes à la recherche de bières « funkys ». Son gout persistant sera apprécié de tous lors des chaudes journées d’été. C’est une bière très évolutive.
Médaille d’argent – Catégorie Pale & Amber Ale : English IPA
À l’origine, ce type d’ale anglaise fut conçu pour résister aux longs voyages de ravitaillement entre l’Angleterre et les troupes cantonnées aux Indes. Subtile en caramel et en malt fin, elle se démarque au nez par la présence prédominante du houblon. En bouche, elle est sèche et franche. Son amertume est longue et laisse des notes de malt et de caramel. Idéale avec les produits de la mer et les fromages corsés.
Médaille de bronze – Catégorie Pale & Amber Ale : Amber
Bière rousse bien maltée avec du corps et la présence d’amertume. Bel équilibre entre le malt et le houblon. De couleur cuivrée, elle est « Pale » (comparée aux types ancestraux anglais). Elle se marie bien avec les plats plus relevés et les fromages fermes et corsés.
Certificat d’excellence – Catégorie Pale & Amber Ale : Bitter
Ale de session typiquement britannique n’utilisant que des ingrédients d’origine Anglaise. Légère en termes d’alcool mais généreusement houblonnée, la Kirke affiche le caractère des conquérants et un raffinement digne des meilleurs gentilshommes.
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