Cidrerie du Chemin 9

Nous élaborons des cidres avec le moins d'intervention possible en respectant le temps requis pour produire les meilleurs arômes. Productions en petits lots disponibles sur place et chez quelques détaillants.

Cidrerie du Chemin 9

Établie depuis 2017, la Cidrerie du Chemin 9 produit plusieurs types de cidres tels que des houblonnés, des cidres pétillants secs, des cidres cryoconcentrés, des cidres aromatisés avec d'autres fruits du verger ou même des cidres de fermentation spontanée.  Le tout est produit en petits lots et vendu à la boutique ou dans les environs.

Nous intégrons l'affinage en fût de chêne à plusieurs de nos produits spontanés et cryoconcentrés pour ajouter des arômes et des tanins pour structurer les cidres qui y séjournent. Nous minimisons les ajouts de sulfites et nous laissons le temps faire son oeuvre avec la plupart des produits étant commercialisés 12 à 18 mois après la récolte des fruits.

Passez nous voir à la boutique pour vos achats de fruits frais en saison, auto-cueillette, cidres et autres produits du terroir!

Cidrerie
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Consommation sur place
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