Cidrerie du Minot

Cidrerie artisanale située à Hemmingford

Cidrerie du Minot

Le couple Demoy a quitté sa Bretagne natale à la fin des années 1970 pour s’établir au Québec. Robert, œnologue diplômé de l’Université de Bordeaux, travaille quelques années pour un important fabricant québécois de cidres et de vins. Pour sa part, Joëlle Demoy oeuvre dans ce même milieu depuis son retour sur le marché du travail en 1983. Les deux passionnés décident de se consacrer entièrement à la cidriculture et mettent sur pied la Cidrerie du Minot à Hemmingford, dans les Cantons du Sud-Ouest. Ils produisent, en 1988, la première cuvée de leur réputé Crémant de pomme Du Minot, qui deviendra le premier alcool artisanal québécois à être mis en vente à la SAQ. Ce délicieux cidre mousseux demeure à ce jour le produit phare de la cidrerie!

La persévérance et l’excellence du travail de la Cidrerie du Minot ont porté fruit! Cette excellence est assurée par une belle relève du savoir et de la passion : les deux enfants du couple, Audrenne et Alan. Bachelier en administration, Alan assume, entre autres, la responsabilité du marketing et des opérations alors qu’Audrenne, riche de deux années universitaires en biochimie, prend la relève de son père dans la production et l’élaboration des cidres.

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376, chemin Covey-Hill
Hemmingford QC J0L1H0
Canada

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