Domaine RITT

En plus de pratiquer une gestion raisonnée de nos vergers, le Domaine RITT c’est 4000 pommiers, 20 000 litres de cidre produits par an.

Domaine RITT

Anciennement Cidrerie la Pomme du St-Laurent

Originaire de Gottenhouse, un petit village d’Alsace en France, M. Ritt est passionné par l’agroalimentaire depuis de nombreuses années. Après avoir terminé ses études universitaires en microbiologie du vin à Dijon, il est venu s’établir au Québec en 2009 afin de poursuivre un postdoctorat à l’Université Laval. Puis, en 2014, c’est à la Cidrerie Saint-Nicolas de Lévis qu’il a pu mettre à contribution son expertise à titre de maître de chai et responsable de la production des cidres.

C'est depuis 2001 que Suzanne Gagné et son conjoint Gilles Barbeau opère la Cidrerie La Pomme du St-Laurent. Depuis 17 ans, ils ont développer plusieurs produits qui sont commercialisés un peu partout au Québec, dans les épiceries et les SAQ.

​Le moment était venu de transmettre les rênes de leur entreprise à un jeunes entrepreneurs.

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