À propos...
Boldwin fait partie du Collectif brassicole Ensemble, qui regroupe des entrepreneurs-artisans indépendants et passionnés.
La mise en commun de nos valeurs, de nos connaissances et de nos ressources opérationnelles constitue un modèle d’affaires socialement responsable. Nous brassons des bières biologiques en favorisant l’approvisionnement local et l’économie circulaire.
Depuis la fondation de Boldwin en 2016, nous croyons que nous devons faire notre part pour le bien de la planète et de tous ceux qui l’habitent.
C’est pourquoi nous avons entre autres choisi de proposer nos bières biologiques aux même prix que leurs cousines non biologiques. Nous encourageons ainsi le plus grand nombre à poser un geste et à faire partie de notre communauté. Nous brassons des bières artisanales biologiques par amour pour la terre québécoise et par souci de traiter l’environnement avec le plus grand respect, pour l’avenir de tous.
La méthode artisanale nous permet de valoriser les profils aromatiques profonds des ingrédients. Nous laissons de l’espace et du temps à nos moûts pour fermenter et maturer. Cette douce façon de faire permet aux subtilités naturelles de nos terroirs de s’exprimer. Pur malt et sans additifs artificiels. Nous privilégions les fournisseurs locaux, et nous développons des liens fidèles avec nos partenaires agriculteurs et transformateurs québécois. Engagés dans notre communauté, nous soutenons diverses initiatives citoyennes, notamment dans les domaines des arts et de la préservation de l’environnement.
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