Tu veux faire un peu différent cette année? Pourquoi ne pas avoir de bonnes résolutions brassicoles pour 2024? Que tu veuilles réduire ta consommation d'alcool sans faire de compromis, encourager ton industrie locale ou concentrer tes efforts sur la production écoresponsable, voici nos suggestions pour partir l'année du bon pied! 

Ce n'est pas un nouveau concept, nous sommes dans la période de l'année pour le Dry January ou le Feb Fast. Que tu veuilles complètement cesser ta consommation de produits alcoolisés ou adopter une consommation tout simplement plus responsable, voici plusieurs options sans alcool : 

• Collection Eaux Houblonnées - *Microbrasserie 4 Origines* & *Origine Brass*
• Pale Ale Citronnée - *Brasserie Harricana*
• Collection Placebo - La Barberie (leur petite dernière est une blonde citron-lime 🤤)
• La grande sélection Bockale
• Calaca Zéro citrons confis - Noctem
• Collection Farnham Zéro - *Farnham*
• Collection sans alcool chez Lagabière

Tu peux aussi considérer les nano (moins de 2,5% d'alcool) 👀

Tu vois, de nos jours, c'est facile de trouver des options sans alcool sans faire de compromis sur le goût! 

Il y a plusieurs façon d'encourager ses microbrasseries préférées, peu importe ton budget!

1 - Au-delà d'aller sur place pour consommer leurs produits (armé de ton Passeport Je bois local, évidemment), la plupart des microbrasseries vendent leurs produits pour emporter.

2 - N'oublie pas, bien sûr, tous les produits dérivés. Pourquoi ne pas afficher les couleurs de ta micro préférée? Tu peux même aller t'inspirer avec les collections de vêtements préférées de l'équipe!

3 - Un petit pouce peut se rendre loin 👍 Ton support en ligne ne coûte rien, mais compte pour beaucoup pour l'industrie! Abonne-toi aux pages, clique sur j'aime, laisse des commentaires, écris des reviews sur Untapped, abonne-toi aux infolettres ou partage du contenu. Tes brasseurs préférés t'en sont reconnaissants!

Une de tes résolutions 2024 est d'être plus écoresponsable? Savais-tu que plusieurs microbrasseries travaillent dur pour brasser avec des produits 100% québécois pour réduire, entre autres, leur empreinte écologique? Ce n'est pas rare de voir des micros s'impliquer dans sa communauté de quartier. C'est de plus en plus facile de boire de façon engagée ✊

• *Champ Libre* - Toutes leurs bières sont brassées avec des ingrédients dont la provenance est majoritairement québécoise
• Saguaro - *À la fût*
• À l'heure des poules - *La Souche*
• Nosta - Nano Cinco X Mellön
• La Commonwealth - *St-Pancrace*
• La Kolsch du Clocher - *Griendel*
• Les Gallets - *La Fosse*
• Olympique - *Espace Public*
• Collection Bières de soif - *Brasseurs du moulin*
• *Microbrasserie St-Honoré* - Eau de source des Monts-Valin
• Pie Braque - Eau du barrage Pibrac

Sans oublier toutes nos fermes brassicoles! 🌾

* Membres du Passeport Je bois local *

Psssst - 12 pintes ou palettes de dégustations pour 44.99$+tx 👀

Nouveautés festives 2023 🎁 🍻

Le temps des fêtes est un moment pour redonner au prochain, passer du temps en famille et surtout, se reposer! Alors pourquoi pas autour d'une bonne bière, en microbrasserie ou à la maison. Voici les dernières nouveautés festives, soit dans leur nom (on adore toujours les noms de bières avec des jeux de mots) ou parce qu'elles vous feront voyager à la chaleur!

(4,3%) Wild Ale affinée en fût de chêne fermentée sur raisins Somerset fraîchement pressés

Dans le cadre de leurs releases d'hiver ❄️ (1/9) - Va découvrir le reste! 

(6%) Cold IPA brassée avec du malt d'orge et des flocons de riz, fermentée avec des levures de Lager. Notes d'agrumes et de fruits topicaux.

(10,5%) Lager rouge aux arômes sucrés de fruits confits, de sapin baumier et mélange d'épices des fêtes.

(10,8%) Foreign. Export. Stout.

Bière qui a passé un petit séjour en cryoconcentration et affinée en barrique de bourbon de la distillerie Penelope. 

(4,3%) Best Bitter 100% québécois! Série exclusive mono-houblon avec Houblon Bastien, levure du Labo Solutions Brassicoles et grains de la Malterie Caux Laflamme.

(7,5%) Rousse aux fraises brassée avec la lie des vins de fraises de la Ferme Bourdages Tradition affinée en barrique de Porto. Bière liquoreuse aux arômes de fraise caramélisée.

Dans le cadre de leurs releases anniversaire 🎉

(5%) Lager pâle d'inspiration allemande aux arômes de céréales et pain baguette avec finale herbacée, fruitée et noisettée. La bière officielle du Nord! 

Dans le cadre de leurs releases anniversaire 🎉 (2/6) Va découvrir le reste! 

(8%) Doudouble NEIPA dodue aux effluves d'agrumes et de fruits exotiques. Quantité limitée!

(8%) Stout blanc aux saveurs maltée et légèrement torréfiées sur le caramel et le miel. Refermentée avec purée de framboises et conditionné sur grué de cacao, café, noix de macadamia rôties et vanille de Madagascar.

Dans leur gamme de spiritueux aux recettes originales Beauregard. Va découvrir le reste! 

(4,8%) Sweet & Sour Ale, citron confit, spiruline et lactose. Une bière bleue au colorant naturel à la spiruline, un superaliment riche en fer, magnésium et vitamines B. Boire n'aura jamais été aussi santé! 

(5,1%) Assemblage de bières fermières ayant macéré quatre mois avec des baies de cassis du Québec! 

Une parmi une série de nombreuses nouveautés depuis quelques semaines - Va découvrir le reste! 

(6,5%) Lager d'hiver hommage aux Mont Saddle (972m), Mont d'Urban (910m), Montagnes des lignes (800m), Mont Trumbell (992m) et le Mont Salmon (1036m) qui peuplent l'Estrie.

Dans leur série de Lager saisonnières (Lager de soif, lager d'été, lager de campagne et lager d'hiver)

(8,5%) Stout pâtissier, chocolat, vanille, café et piment fort aux notes décadentes, pimentées, chocolatées et caféinées.

En collaboration avec deTerroir Café.

(6,5%) NEIPA languissante. Au nez, résine de pin clair. En bouche, des saveurs de pomelo et de baies sombres.

LA collab qu'on attendait tous! 

(4,5%) Pilsner d'inspiration Tchèque aux ingrédients 100% québécois. Un retour en fût après sa sortie en 2021! Amertume sèche et bien assumée. 

* Membres du Passeport Je bois local *

Psssst - 12 pintes ou palettes de dégustations pour 44.99$+tx, c'est un beau cadeau de Noël. 👀

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Défi 28 jours sans alcool 🚫

Pour plusieurs, le mois de février signifie de relever le défi 28 jours sans alcool! Pour eux, pour les mamans en devenir 🤰, pour les sportifs qui s'entraînent pour un marathon, ou tout simplement pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation, on vous suggère d'essayer le No/Low, c'est-à-dire, peu ou pas d'alcool. Voici nos 12 suggestions bières sans alcool ou nano (faible pourcentage d'alcool).

(0,5%) Bière blanche citron-gingembre sans alcool. Aromates: Tisane citron-gingembre biologique et pelure de citron. 

Une grande sélection chez Bockale! La météorite, Aurora, Découverte et Berliner Sonne.

(0,5%) Première création sans alcool pour la brasserie, une bière floral et légèrement amère qui nous transporte facilement vers le monde complexe des bières artisanale!

Surprise! Une bière sure de type gose, aux framboises et d'une couleur rouge étincelante!

Une nouvelle bière dans leur gamme de sans alcool, une BLANCHE! Tout autant délicieuse, tu sauras l'adopter.

Deux nouveautés : Déguste les saveurs citronnées et rafraîchissantes de leur Blanche ainsi que les fines notes maltées de leur Blonde en version sans alcool!

Leur premier produit sans alcool : Lunchroom, une ale blonde classique axée sur le malt, jaune avec un léger orangé.

Avec la IPA sans alcool Matinée Extra Light, t'as pas à te casser la tête avec les maux de tête le lendemain matin... y'a pas d'alcool! Par contre, y'a tout le bon goût d'une IPA bien houblonnée et bien ronde. Pas question de faire de compromis sur le goût!

* Membres du Passeport Je bois local *

Profite de tes dégustations incluses avec le Passeport JBL pour les essayer directement en micro!

9 bières rousses & fortes 💪

Le 12 janvier c'est officiellement Kiss a Ginger Day! Pour célébrer, on te propose une sélection de bières rousses et fortes. 

Le savais-tu? Une bière forte se caractérise par un pourcentage d'alcool de 5,5% et plus. De plus, il n'y a pas réellement un type de bière qui s'appelle "rousse". Elles sont nommées ainsi uniquement basé sur leur couleur! On parle plutôt d'ambrées ou de Red Ales.

(5,5%) Forte personnalité au cœur tendre, la Barbe Rousse, ronde en bouche et ambrée à point, conquerra tes papilles à la première gorgée.

(6%) La MacLeod est une Ale rousse, bien maltée et caramélisée, avec une douce amertume, juste assez présente pour équilibrer le tout et présente une haute buvabilité.

COLLABO avec Bière Boréale

(8%) Cette bièr... collab... vec Boréale.. première... Rousse... Sir Jo... belle mouss... nez léger de... et de noisettes... en bouch... notes de... réales grillées... pita... terreuses...010111100100010111

(5,5%) Classique à ne pas manquer. Une bière rousse qui offre un équilibre parfait entre orge grillé et caramel. 

(6%) Inspiré par les bières classiques "California Common" Lubriaque est une version fraîche et très québécoise. L'ajout de houblons cultivé au Québec rend ce produit "commun" assez unique!

(6,5%)  Une ingénieuse alliance entre une rousse bien maltée et une IPA. Un mélange savoureux de houblons apportant des arômes de fruits suivis d'un boisé agréable et laissant une amertume bien sentie. Au nez, ça sent le champ de fraises !

(5,5%) De couleur rouge orangé, cette bière désaltérante est une ale axée sur les malts caramel. Elle est brassée avec du poivre vert provenant de l’Inde, ce qui ajoute au produit final une subtilité aromatique qui ne tombe jamais dans l’excès.

**Essaye aussi leur fondue aux fromages à la bière!**

(5,6%) Chaleureuse et peu amère, cette envoûtante bière rousse te charmera avec ses notes de noisettes et de malt grillé. La Tignasse adore faire la fête. Si tu veux festoyer, tu sais qui amener!

(5,9%) La Charlotte est une bière rousse d'inspiration irlandaise. Des malts caramels sont utilisés pour lui donner cette couleur rougeâtre et son arôme de café. Sa légère amertume provient des houblons anglais fuggle et golding.

Maintenant qu'on t'a ouvert la soif, sache que le Winter Warmer aura lieu le 11 février 2023. Tu pourras y déguster des bières fortes en tout genres en formule tout-inclus (verre & 10 ou 15 dégustations sur une carte à poinçonner). On a hâte de te voir au Grand Marché de Québec! 

** Membres du Passeport Je bois local **

15 bières fortes fortement recommandées 💪

En attendant l'arrivée du Winter Warmer 2023 le 11 février prochain au Grand Marché de Québec, on te suggère quelques bières à essayer pendant le temps des fêtes! Ça tombe bien, ce sont beaucoup des bières desserts, parfaites pour déguster en pyjama comme un chocolat chaud! 

Chaleureuse et épicée en bouche, sa finale fruitée vous remémora vos meilleurs souvenirs des Fêtes. C’est Aux Jardins des Prés de Pointe-Lebel que les fruits d'amélanchier sont récoltés. La baie rappelle le goût du bleuet combiné à une légère touche d’amande.

Ta bière par excellence pour chauffer l’poêle ou encore te partir un p’tit feu dehors ben relax en fin de soirée. Une stout de soirée onctueuse, facile d’approche te rappelant les goûts de ton cappuccino glacé. Un café d’exception de Géogène Café. Une vanille d’exception de Colibri Vanille.

Bière extra-forte, soumise aux grands froids de l’hiver, la Corne de Brume est devenue une bière de glace à l’équilibre magistral. Note unique de fruit confit, caramel et alcool.

Smooth, soyeux, crémeux... voici 3 mots qui vont retentir de vos papilles suite à la 1ère gorgée de cette stout à l'avoine!

Buvabilité d'une Dry Stout mais avec plus de texture crémeuse et onctueuse, on y retrouve en finale des arômes torréfiés et bien chocolatés qui donnent envie de plonger dedans!

NOUVEAUTÉ EN FÛT ! 

Porter Baltique confectionnée avec du café de Brûlerie Iki. Cette bière noire de fermentation basse a été infusée à froid avec le café pendant 18 heures.

Le résultat est une bière puissante, liquoreuse, aux arômes de grains de café grillés et chocolat noir, avec une légère amertume.

NOUVEAUTÉ

Stout dessert au cacao et à la cerise. La richesse gustative engendrée par la vaste variété de grains utilisés est balancée onctueusement par le cacao ainsi que par l’acidité et le sucre du fruit. En bouche, c’est rond, sucré ça goûte le chocolat mi-sucré, le caramel, l’avoine, la cerise et ça réchauffe le cœur juste assez pour dire haut et fort; Chérie Brossons!

Biscuits et lait? Pourquoi pas des biscuits et une Milk Stout?

Cette bière crémeuse plaira à vos papilles, et la touche de gingembre, nous rappelle un délicieux gâteau au pain d'épice.

Le gros biscotos est une délicieuse sweet stout avec ajout d’amandes rôties, noix de coco, Vanille de Madagascar et lactose. 

Bière créée avec les botaniques macérées du gin Maria. Le genévrier de Charlevoix lui procure un parfum distinctif. Bière aux origines lointaines filtrée traditionnellement sur un lit de branches de genévrier. Goût de banane et de clou de girofle.

Sweet stout café, vanille & lactose! Au goût de café, de vanille & de biscuit, avec des notes de fruits rouges & de chocolat.

Écrapouti est tout simplement le stout pour tous les amoureux du chocolat! Avec son ajout de vanille, de cacao, de noisettes, d'espresso et plus de 30kg de Whippet ajoutés en fin de fermentation, ce stout vous fera tomber en amour avec ses saveurs chocolatées et sa texture veloutée qui rappellent le fameux biscuit à la guimauve.

Voici un Impérial Sweet Stout Double Mash, bouilli pendant plus de 6 heures avec ajout de lactose et de beurre d'arachide. 

La Silk Road, c’est une stout sucrée avec tout plein d’épices : cardamome, cannelle, gingembre, muscade et clou de girofle! Comme dans un thé chai. Le tout avec un peu de lactose qui donne le goût sucré. Ça donne une bière onctueuse aux arômes torréfiées, chocolatées et épicées. 

Scotch Ale fumée vieillie 12 mois en barrique de cognac. T’as là une bière robuste, intensément maltée et tout à la fois légèrement gazéifiée. Son passage en fût de cognac lui confère un aspect fumé qui fait penser à un scotch écossais. 

Illustration : Ariane Lacoursiere

Stout de seigle. Un 8% léger pour la semaine, une texture ultra onctueuse et une amertume de grain torréfié qui rappelle le café et chocolat noir.

Maintenant qu'on t'a ouvert la soif, sache que le Winter Warmer aura lieu le 11 février 2023. Tu pourras y déguster des bières fortes en tout genres en formule tout-inclus (verre & 10 ou 15 dégustations sur une carte à poinçonner). On a hâte de te voir au Grand Marché de Québec! 

5 façons d'utiliser ton

Expérience de l'avent JBL 🎁💝

On va pas se mentir, l'Expérience de l'avent de JBL c'est le meilleur cadeau de l'année! Il y a tellement de stock dedans et l'équipe est tellement excitée qu'on ne sait même plus comment vous en parler de façon concise. Avec des cadeaux dans les Boutiques Je bois local, le Passeport Je bois local, les Festibière de Québec, Lévis et Sherbrooke, le BBQFest, le Winter Warmer, le 100% IPA, la Cour arrière du Festibière et toutes les microbrasseries participantes, profite de ton Expérience pendant toute l'année 2023! Voici 5 façons d'utiliser ton Expérience de l'avent JBL :

Imagine, tu te lèves tous les matins de décembre pour découvrir ta bière ou ton cidre du jour, tu la mets au frigo avant de partir au bureau et tu sais, toute la journée, que tu as une bonne bière qui t'attend pour une dégustation maison en fin de journée. On est pas loin de l'excitation du matin de Noël! Encore mieux : Tu vas pouvoir déguster chaque bière dans ton écocup Je bois local “Vive le talent d’ici”. À chaque gorgée, tu goûtes ta fierté locale. 10/10, would recommend. 

Tu penses que ton Expérience culmine le 24 décembre? Détrompe-toi. Dans ton Expérience de l'avent, tu vas trouver ton verre officiel pour les Festibière de Sherbrooke (26 au 28 mai 2023), Lévis (29 au 2 juillet 2023) et Québec (17 au 20 août 2023). Tu trouves ça trop loin? Utilise ta dégustation exclusive du Cellier JBL au Winter Warmer* qui aura lieu le 11 février au Grand Marché de Québec ou même ta dégustation supplémentaire au 100 % IPA*. En gros, on t'offre en cadeau les meilleurs événements brassicoles du coin! 

*Billets d'entrée nécessaires en sus ($).

Attention, on appellerait pas notre Expérience de l'avent au nom de Je bois local sans inclure un Passeport Je bois local! Obtiens 4 pintes ou palettes de dégustation parmi plus de 100 microbrasseries participantes à travers la province de Québec. C'est le temps de planifier ton road trip pendant le congé des fêtes! En plus, nos microbrasseries locales ont décidé que t'avais vraiment soif. Dans ton Expérience, tu vas retrouver des coupons pour une dégustation gratuite dans 15 microbrasseries différentes! 

Là, on a pas oublié que c'est le temps des fêtes. Que ça soit pour tes réunions de famille, ton party de bureau ou tes soirées entre amis, tu vas avoir besoin de t'abreuvoir! Ton Expérience de l'avent contient un rabais de 10% dans les Boutiques Je bois local -- de quoi t'approvisionner pour toute la saison hivernale tout en encourageant des micros d'ici! Garde ton attitude de bête de la fête, cet été, avec une dégustation gratuite à La Cour arrière du Festibière !

On s'entend, il n'y a AUCUN problème à garder tout ces beaux cadeaux-là pour toi! Mais tu peux acheter plusieurs Expériences pour partager la nouvelle avec ton entourage. Tu peux aussi utiliser ton rabais de 10$ sur la merch Je bois local en Boutique pour te procurer un beau hoodie, un verre Je bois local ou même une de nos tuques! Ou bien, offre une dégustation gratuite au BBQ Fest - LA fin de semaine de l'été à partager en famille, sauce BBQ et tout!

Nous, on a décidé d'être EXTRA et d'offrir des petits plus, cachés dans seulement 22 Expériences de l'avent JBL. Tu as :

> 4 chances de gagner une nuitée avec déjeuner pour 2 personnes à l’Hôtel Roquemont St-Raymond d’une valeur de 200$

> 4 chances de gagner un 4 pack de Cru d’Abeille Brasseurs d'hydromel

> 4 chances de gagner une paire de bas de La Souche Microbrasserie

> 10 chances de gagner une visite de L’Esprit de Clocher pour 2 personnes d’une valeur de 100$

50 produits d'une valeur de 350$ à seulement 119.99$ pour la promotion VENDREDI FOU! Profite-en jusqu'au lundi 28 novembre 2022.

Tout prêt, c’est également un rendez-vous Ô Quai des Brasseurs* spécialement aménagé pour les motoneiges tout comme La Grange Pardue et Jackalhop* qui sont aussi d’excellents arrêts du côté du Centre-du-Québec.

La Route des bières de l’Est du Québec est plus que propice aux amateurs de ski-doo comme de bières artisanales. Seulement au BSL, ce sont des visites à La Baleine Endiablée, Tête D’Allumette, Le Secret des Dieux*, Aux Fous Brassant*, Le Caveau des Trois-Pistoles, Le bien le Malt et St-Hubière. Tu peux même poursuivre ta route vers le Gaspésie pour découvrir Le Ketch, La Fabrique, Le Malbord, Cap Gaspé, Le Naufrageur et Pit Caribou.

La grande région de Québec ne laisse pas sa place du côté de la rive-nord avec sa route de la Micro des Beaux Prés vers La Ferme du Tarieu en passant par la Micro de l’Île d’Orléans, La Shed, L’Esprit de Clocher, Roquemont et Les Grands Bois.

Savais-tu qu’il y a au moins une cinquantaine de bières du Québec sans alcool ?

Très simple de pouvoir diversifier son panier pendant 28 jours comme tu peux ‘’sticker’’ sur tes préférées 😋 En collaboration avec Hoppy Bitch, voici nos coups de cœur québécois pour les amateurs de houblons, de fruitées ou surettes ainsi que de bières artisanales plus traditionnelles.

Crédit: Étienne Dionne

• WOW! Neipa, Bazaar: La populaire série présente plus itérations de NEIPA, où l’on s’amuse à varier l’amalgame de houblons. Des New England IPA aromatiques et fruitées à essayer, oui chacune d’elle!
• Discipline, Siboire:  Délicieuse et douce IPA au pamplemousse rose, orange sucrée, zeste de citron & chair de noix de coco.
• Sagesse, Le Trèfle Noir: IPA florale et fruitée avec beaucoup de houblon ce qui lui apporte une belle amerturme pour étancher ta soif sans culpabilité.
• Matinée Extra Light, Ras l'Bock: Le plaisir d’une IPA aux arômes puissants de houblons frais, tout en te gardant les deux pieds bien sur terre avec un très faible. Une IPA sans alcool sans compromis sur la richesse des saveurs avec son taux d'alcool à 0.3%.

• Palabre Zéro, À l'Abri de la Tempête: Une belle réussite pour cette bière de blé sèche et minérale à l'avant bouche fruité et aux saveurs d'agrumes.
• Hors Sentiers Blonde, Boréale: Pale Ale Blonde naturelle florale et légère, elle se boit toute seule mais elle a bien meilleur goût en bonne compagnie!
• Placebo - Rousse, La Barberie: Tout le plaisir d'une bonne rousse maltée avec une belle présence en bouche caramélisée et une finale longue.
   

Ce n’est pas de la bière, mais c’est aussi bon et fait par des micros!

L’eau pétillante au pamplemousse de Dunham vaut le détour comme les cafés froids de Beauregard. Prochainement à surveiller, Oshlag offrira des nouvelles blonde et blanche sans alcool. On y a pas encore goûté !

L’après-ski est l’activité sociale par excellence après une journée de glisse, généralement accompagnée de quelques verres. Un moment qui devient aussi plaisant et mémorable que l’activité précédente ! Les mots-clés: bières, ambiance décontractée, moelleux et bouffe.

Plusieurs micros se situent en périphérie des pentes, soit de 10 à 30 minutes, sur ton trajet. Profites-en pour arrêter prendre des bières ou même commander pour emporter! Directement sur place, tu as généralement de meilleurs prix (& meilleure marge pour le brasseur), plus de choix et même des bières exclusives qui ne sont pas nécessairement distribuées ou en growlers. Plusieurs ont également un menu bouffe, à bien considérer, car tu auras faim assez vite !

Sors des grands centres ou de ta station habituelle! Lorsque tu descends dans ta famille ou à un week-end au chalet, regarde les micros du coin. À moins de 15 minutes du pied des pentes, voici les mix à découvrir !

Microbrasserie à essayer, Bercée* est tout près du Mont Lac-Vert à Hébertville. En plus d’essayer ces bières du Saguenay, le tour est joué pour le souper avec leur menu à s'en lécher les doigts!  Profites-en pour arrêter à Broue Shop*, MonsRegius, Saint-Houblon*, Le Barrage* et Ensemble - Collectif brassicole.

Du côté de Baie-Comeau, le Mont Ti-Basse avoisinant la Microbrasserie St-Pancrace* est la destination déguster les bières du Nord. Face-à-face, de l’autre côté du Fleuve, La Fabrique sera ta meilleure amie à Matane après une journée au Mont-Castor avec ses bières ET ses mets à emporter.

Tu préfères tes bons classiques de la grande région de Québec? Aucun problème, l’important c’est de boire local. Il n’est pas trop tard non plus pour dénicher les incontournables de l'an passé!